Fruit bicolore avec des veines de couleur rouge et jaune-orangé, cordiforme. Croissance indéterminée. Chair de bœuf jaune orangé, veinée de rose, abondante, pleine, juteuse, parfumée et sucrée, idéal pour les salades.
Auteur/autrice : Stephanie
Tomate Ananas: Stock épuisé.
Variété tardive, jaune bigarré. Fruits en moyenne de 250 à 400gr, parfois 1kg. Chair ressemblent a l’ananas, juteuse, sucrée, dense, peu de graines. Très parfumées et d’une saveur incomparable. Excellente en salade.
Tomate « Speckled Roman »
Variété de mi- saison, maturité de 65 à 80 jours. Plant de 120 à 160 cm de hauteur. Croissance indéterminée. Longs fruits pointus rouges veinés d’orange. Bouquets de 5 à 7 fruits. Chair dense et savoureuse. Pas beaucoup de graines. Variété assez résistante.
Tomate San Marzano
Variété tardive, productive, fruits allongés de 90 à 120 g. Réputée pour la saveur de sa chair dense et ferme, comportant peu de graines et de jus. Idéale en frais comme en cuisinée : tomates séchées, sauces, salades. La tomate San Marzano est originaire d’Italie où elle est toujours une référence.
Tomate des Andes
Variété précoce, rouge. Variété rapportée il y a quelques années de la cordillère des Andes par un collectionneur français. Fruits long de plus de 15 cm, de 80 à 150gr. Chair ferme, peu juteuse, sans acidité, peu de graines. Digestive, parfumée, goût d’excellente qualité, pour salade, idéale pour les coulis et pour les confitures…
Tomate Grosse du Gers: Stock épuisé.
Variété locale de terroir dite Italienne, cultivée dans la famille d’un jardinier dans le Gers, Sud Ouest de la France, depuis plusieurs générations. Fruit rouge, rond, aplati de 300 à 600 g et plus. Idéal à farcir.
Tomate Cœur de Bœuf « Cuor di Bue »
Variété tardive, rouge. Vigoureuse et rustique, portant une abondante production de fruits de 300 à 500gr, voir plus d’un kg en forme de cœur. Chair dense, juteuse, douce, sans acidité et très parfumée. Très bonne qualité gustative a consommé en salade, purée, confite, en sauce…
Tomate Marmande
Variété précoce, rouge. Vigoureuse et productive. Fruits en grappes de 4 à 5 fruits, de 150 à 250gr. Chair ferme, sucrée, parfumée, de bonne qualité. En salade, à farcir, en gratin, en sauce, et pourquoi pas a la plancha.
Tomate Merveille des Marchés
Variété de saisons, rouge. Très ancienne variété, rustique et vigoureuse. Fruits volumineuse et lourds de 90 à 180gr, rond, lisses, fermes et résistant à l’éclatement d’un beau rouge écarlate à maturité. Très bonne saveur, pour salade, sauce, farcir, a la plancha…
Tomate Saint Pierre
Variété demi -saison, rouge. Rustique et très productive. Fruits ronds, lisse très charnus de 100 à 150gr. D’excellente saveur avec peu de graines. Pour salade, farcir, griller, sauce…
Tomate de Berao
Variété vigoureuse et productive de type Roma. La Tomate de Berao est une tomate liane réputée pour son développement spectaculaire, pouvant grimper jusqu’à 4 m de haut en terre riche ! Un bon tuteurage est donc à prévoir. Très bonne résistance à la maladie. Fruits moyens de forme ovale de 80 à 120g de bonne conservation. Chair épaisse, très ferme. A consommer en coulis, conserves, séchées.
Tomate Prince Borghèse
Variété de saison, cocktail rouge. Variété Italienne, vigoureuse, productive aux fruits de la grosseur et de la forme d’un œuf, rouge écarlate, et se terminant par une pointe. Fruits de 50 à 80gr, charnu. Salades, sauces, en conserves en boites entières, ce faits aussi très bien sécher au soleil. En Italie, on arrache les pieds entiers, couverts de fruits et on le suspend à l’abri du froid, pour cueillir des tomates fraîches tout l’hiver. Résistante aux maladies.
Tomate Green Grappe
Variété de saison, cerise verte, ne se taille pas. Très parfumés et très sucrés, appelée aussi raisin vert, petit fruits ronds de 20gr. En grappes type arête de poisson, peau et chair verte à maturité, excellente qualité gustative.
Tomate Black Cherry
Variété de saison. Fruits de 15 à 20g, production en grappe, de couleur brun acajou, peau fine, fruits juteux. Fruits très sucrés et riches en saveur, longue en bouche.
Tomate Poire Jaune
Variété mi-précoce, cerise jaune, ne se taille pas. Vigoureuse et productive. Grappe de fruits lisse jaune en forme de poire de 10 à 15gr, chair ferme, un peu farineuse, sucrée, légèrement acidulée. Pour cocktail, nature, brochettes, garniture ou a confite… Une très bonne variété à petits fruits.
Tomate Poire Rouge
Variété de saison, cerise rouge, ne se taille pas. Vigoureuse et productive. Grappes de fruits rouge en forme de poire de 10 à 15gr, fair ferme, juteuse, sucrée, légèrement acidulée. Pour cocktail, nature, brochettes, garniture ou confite…
Tomate Délice du Jardinier « Gardener’s Delight »
Dite aussi mon plaisir ou gardener’s delight. Variété précoce de cerise rouge, ne se taille pas. Vigoureuse et très productive, fruit de 20 à 30gr. Chair ferme regorgeant d’un jus sucré et acidulé, l’une des plus parfumées et des meilleures tomates cerise. Sa fructification en grappe est très impressionnante.
Tomate Timy Tim
Variété cerise rouge qui ne se taille pas. Petits fruits de la grosseur d’une cerise très productive pour ça taille. Ne nécessite pas de tuteur, car 25 cm de hauteur. Pour culture en pots et en pleine terre.
Piment (Poivron) Doux Très Long des Landes:
Variété traditionnelle du sud-ouest. Fruit long, rouge à saveur non piquante, bonne production. Idéal en salades ou cuit, se conserve dans de l’huile ou du vinaigre de cidre.
Poivron jaune doux Oro: Stock épuisé.
De jaune à or à maturité complète, doux, demi-pointu et très productif. Une récolte précoce augmente le nombre de fruits.
Poivron California Wonder Orange:
Le poivron California Wonder orange possède une belle couleur orangée à maturité. Poivron carré, 3 à 4 loges, chair épaisse et sucrée. Rustique et productif.
Poivron Oda:
Variété polonaise naine, très hâtive, aux fruits triangulaires de 70 à 90 grammes, à maturité pourpre violet, chair douce, juteuse et savoureuse. Bonne résistance, pour culture sous abri et jardin.
Poivron Blanc Botinecka Zuta:
Variété demi naine, a fruit blanc devenant rouge, de la taille d’une tomate. Chair très sucrée jaune clair qui devient rouge à maturité. Parfais pour farcir, ou très mure peu se sécher pour des paprikas.
Poivron Marconi Rosso: Stock épuisé.
Fruits allongés de 20 cm de long à 3 ou 4 lobes. Chair douce et fraîche. Variété hâtive et rustique. Un standard de la cuisine italienne. A consommer vert à demi-maturité pour friture ou rouge à pleine maturité.
Poivron d’Espagne:
Variété classique, mi-précoce, chair épaisse et à saveur douce. Consommé vert ou rouge à maturité, crut en salade ou cuits, ratatouille, piperade… Supporte très bien la congélation.
Aubergine Cima Viola
Variété Italienne, fruits pointus d′une couleur violet noir, chair blanche et dense. Plante vigoureuse assurant une production importante et prolongée, pour culture de jardin. A tous faire.
Aubergine de Toulouse
Variété hâtive et productive. Fruits demi-longs de couleur violette. Chair blanche, ferme et savoureuse. A tous faire.
Aubergine ronde de Valence:
Originaire d’Espagne. Variété rustique, plus précoce que les variétés longues. Fruit lourd rond de couleur violette foncé de la taille d’un pamplemousse. Pour gratin, moussaka, caviar …
Aubergine Listada di Gandia:
Variété rustique d’Italie. Beaux fruits ovales de 13 à 18 cm de long de couleur crème striée de violet. Chair blanche et ferme, tendre et de bonne qualité gustative. Cueillez les fruits assez jeunes.
Aubergine Blanche Dourga: Stock épuisé.
Variété rustique et productive. Fruit blanc ivoire de 15 à 22 cm de long, pesant 400 à 600 g. Ces fruits, de belles présentations, sont très décoratifs. Saveur de champignons meilleure que les violettes !