Pour votre premier potager, ne voyez pas trop grand. La culture de votre potager doit représenter un plaisir et non une corvée !
Les potagers traditionnels s’organisent en « planches » rectangulaires ou en carrés. Débutez avec quelques planches ou carrés…
Après une première saison de culture, vous pourrez ajouter quelques planches ou carrés supplémentaires.
Le fait d’agrandir progressivement votre potager vous évite de vous décourager avec une surface trop importante que vous risquez de gérer avec peine.
Un potager de 30 m² :
Pour débuter un premier potager en ligne ou en carré, commencez par cultiver 30 m², cela vous permettra de vous rôder en douceur aux différentes tâches nécessaires : bêcher, amender, semer, repiquer, tuteurer, biner, désherber, arroser, traiter, récolter.
Après le travail de la terre et les premiers semis ou repiquages, un potager de 30 m² demande environ 2 heures de travail par semaine, selon les saisons et les techniques que vous utilisez.
Que pouvez-vous planter ?
- Sur une petite surface, évitez de trop diversifier les cultures afin d’avoir suffisamment de chaque.
- Privilégiez les légumes faciles à cultiver et de bon rendement, comme les tomates, les courgettes, les aubergines, les betteraves ou les carottes, quelques oignons, échalotes et des fines herbes.
- Dans les planches libérées par une récolte, plantez ou semez des salades ou des radis.
- Complétez par des cultures en hauteur, comme des concombres et des haricots à rame.
Avec les légumes cités ci-dessus, vous pouvez récolter au moins 1,5 kg/m².
Un potager de 100 m² :
100 m², pour une culture qui reste un loisir mais permet déjà des récoltes de légumes frais intéressantes.
Après le travail initial de la terre et les premiers semis ou repiquages, un potager de 100 m² demande environ une grosse demi-journée de travail par semaine plus quelques interventions ponctuelles, selon les saisons et les techniques que vous utilisez.
La vous pouvez commencer à diversifier les cultures et à étaler vos récoltes sur toute l’année, y compris en hiver.
En plus des légumes mentionnés ci-dessus, vous pouvez cultiver :
- haricots nains, petits pois, épinards, radis, bettes, navets, poivrons, artichauts, en privilégiant les légumes que vous préférez ;
- pommes de terre en quantité modérée et quelques choux et des fraises.
Un potager de 100 m² vous assure la quantité nécessaire pour deux une grande partie de l’année.
Un potager de 300 à 500 m² et plus :
Semer, planter et entretenir un potager de 300 à 500 m², sans parler de la récolte des légumes et de leur conservation, c’est un vrai travail, quasi quotidien, par séquence de 2 heures minimum.
Tous les légumes trouvent leur place dans ce potager :
- Les légumes exigeants en place : pommes de terre, courges, potirons, melons, pastèques…
- Les légumes qui reste longtemps en place : panais, choux, poireaux, céleri, asperges, fenouil, fèves, haricots secs…
Avec une surface de 80 à 100 m²/personne, vous assurez la quantité suffisante de légumes; c’est un vrai potager nourricier, vous assurant une autonomie en légumes.
Un potager en carré
Le potager surélevé en carré, permet de circuler autour sans jamais marcher dessus. On utilise des carrés d’une taille spécifique 1,20 m de côté (taille standard d’une palette) elle-même subdivisée en carrés.
Après le travail de la terre et les premiers semis ou repiquages, un potager de 2 carrés demande environ 1 heure de travail par semaine ou plus, selon la taille.
- Du fait de l’espace compté, évitez :
Les légumes comme pommes de terre, courges, potirons, citrouilles… exigeants en place
Les légumes restent longtemps : panais, choux, poireaux…
- Privilégiez ces qui libèrent rapidement de la place pour d’autres : les radis et les légumes-feuilles (salades et épinards)…
- Privilégiez aussi, comme pour un petit potager traditionnel, les légumes faciles à cultiver et de bon rendement : les tomates, les courgettes, les aubergines, les poivrons, betteraves ou carottes, quelques oignons, échalotes et des fines herbes.
- Ajoutez éventuellement des choux en petite quantité (1 de chaque) : chou, chou-fleur, brocoli.
- Plantez également des légumes grimpants: haricots et petit-pois grimpants, concombres…
Si dessous un tableau à tire indicatif sur les quantités a planté.
Article et photos par Tomatofanny.
Planifier son potager pour 2 ou 4 personnes
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Légumes |
2 personnes |
4 personnes |
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Ail |
5 m, soit 25 cayeux |
10 m, soit 50 cayeux |
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Artichaut |
3 plants |
5 plants |
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Aubergine |
3 plants |
5 plants |
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Basilic |
1 plant X 2 (4 semaines d’intervalle) |
3 plants X 2 (4 semaines d’intervalle) |
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Bette |
4 plants X 2 (1 mois d’intervalle) |
6 plants X 2 (1 mois d’intervalle) |
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Betterave de conservation |
6 m, soit 50 unités |
8 m, soit 65 unités |
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Betterave primeur |
2 m, soit 15 unités |
5 m, soit 30 unités |
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Carotte de conservation |
15 m, soit 150 unités |
30 m, soit 300 unités |
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Carotte primeur |
2 m, soit 50 unités |
5 m, soit 125 unités |
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Cassis |
2 pieds |
3 pieds |
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Céleri-rave |
4 plants |
8 plants |
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Céleri branches |
3 plants |
6 plants |
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Chicorée |
6 m, soit 21 plants |
10 m, soit 35 plants |
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Chou brocoli |
4 plants |
6 plants |
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Chou de Bruxelles |
4 plants |
6 plants |
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Chou frisé et de Milan |
5 plants |
10 plants |
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Chou Kale |
4 plants |
8 plants |
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Chou-fleur |
3 plants |
6 plants |
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Chou primeur |
3 plants |
6 plants |
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Chou chinois |
3 m, soit 12 plants |
5 m, soit 20 plants |
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Chou-rave |
3 m, soit 12 plants |
5 m, soit 20 plants |
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Concombre |
2 plants X 3 (3 semaines d’intervalle) |
3 plants X 3 (3 semaines d’intervalle) |
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Cornichon |
3 plants |
5 plants |
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Courge |
5 plants |
10 plants |
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Courgette |
2 plants X 3 (3 semaines d’intervalle) |
3 plants X 3 (3 semaines d’intervalle) |
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Échalote |
5 m, soit 35 cayeux |
10 m, soit 70 cayeux |
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Endive |
5 m, soit 30 unités |
10 m, soit 60 unités |
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Épinard d’automne |
3 m, soit 30 unités |
5 m, soit 50 unités |
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Épinard d’hiver |
3 m, soit 30 unités |
5 m, soit 50 unités |
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Fève |
3 m, soit 12 poquets |
5 m, soit 20 poquets |
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Fraisier |
6 m, soit 30 plants |
10 m, soit 50 plants |
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Framboisier |
4 m, soit 16 pieds |
6 m, soit 24 pieds |
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Groseillier |
3 pieds |
4 pieds |
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Haricot sec |
4 m, soit 10 poquets |
6 m, soit 15 poquets |
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Haricot demi-sec |
4 m, soit 10 poquets |
6 m, soit 15 poquets |
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Haricot vert |
4 m, soit 32 poquets X 3 (3 semaines d’intervalle) |
5 m, soit 40 poquets X 3 (3 semaines d’intervalles) |
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Laitue primeur/hiver |
2 m, soit 8 plants X 5 (3 semaines d’intervalle) |
5 m, soit 20 plants X 5 (3 semaines d’intervalle) |
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Mâche d’automne |
3 m, soit 150 unités |
5 m, soit 250 unités |
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Mâche d’hiver |
5 m, soit 250 unités |
10 m, soit 500 unités |
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Maïs doux |
2 unités |
6 unités |
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Melon |
2 plants |
2 plants |
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Navet primeur |
2 m, soit 30 unités |
4 m, soit 60 unités |
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Navet de conservation |
6 m, soit 72 unités |
8 m, soit 96 unités |
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Oignon bulbille |
6 m, soit 60 unités |
8 m, soit 80 unités |
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Oignon de semis |
6 m, soit 60 unités |
8 m, soit 80 unités |
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Oignon primeur |
2 m, soit 20 plants |
4 m, soit 40 plants |
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Panais |
6 m, soit 48 unités |
8 m, soit 64 unités |
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Persil plat ou frisé |
0,5 m², soit 50 plants |
1 m², soit 100 plants |
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Petit pois |
3 m, soit 12 poquets X 2 (1 mois d’intervalle) |
5 m, soit 20 poquets X 2 (1 mois d’intervalle) |
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Piment |
1 plant |
2 plants |
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Poivron |
2 plants |
4 plants |
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Poireau |
8 m, soit 64 plants |
16 m, soit 128 plants |
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Pomme de terre primeur |
3 m, soit 12 tubercules |
5 m, soit 20 tubercules |
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Pomme de terre de conservation |
40 m, soit 90 tubercules |
80 m, soit 180 tubercules |
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Radis de tous les mois |
1 m, soit 50 unités X 5 (3 semaines d’intervalle) |
2 m, soit 100 unités X 5 (3 semaines d’intervalle) |
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Radis d’hiver |
4 m, soit 32 unités |
6 m, soit 48 unités |
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Tomate |
6 plants |
12 plants |
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Topinambour |
2 plants |
4 plants |