Sucre des Aztèques, Lippia Dulcis : (nouveau 2021)

Lippia dulcis est une plante facile à cultiver, mais non rustique. Souvent cultivée en pot ou en pleine terre comme une annuelle. Elle demande un sol riche, qui doit être relativement drainant. La verveine sucrante montre un développement rapide et homogène avec une exposition ensoleillée au moins la moitié de la journée ainsi que des arrosages réguliers. Elle peut être utilisée en suspension ou servir de couvre-sol dans les massifs. La plante peut être hivernée en pot dans une pièce hors gel, lumineuse et fraiche. Elle redémarre au printemps après une coupe sévère. Les feuilles, simplement mâchées, ont un gout sucré légèrement de réglisse. Elles peuvent être séchées ou utilisées fraiches pour aromatiser un thé, faire une infusion, en mélangeant verveine sucrante et de menthe par exemple. Les feuilles fraiches sont utilisées pour relever une salade de fruits…

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