C’est une variété coureuse produisant 2 à 4 fruits par pied, de 1 à 4 kg en moyenne. La chair est jaune orange, épaisse, sucrée, douce, au goût très fin et à la fameuse saveur de châtaigne. De bonne qualité pour potage, purée, gratin, flan. Bonne conservation après récolte.